GEWÜRZTRAMINER Trentino Denominazione di Origine Controllata ZONA DI PRODUZIONE: Coincide con il Trentino viticolo. UVE: Gewürztraminer 100%. VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Il periodo della vendemmia va scelto con cura, per cogliere il momento di maggior accumulo delle sostanze aromatiche e zuccherine. Le uve raccolte a mano sono pressate dopo una breve macerazione a freddo: il mosto viene fatto fermentare in recipienti di acciaio di media capacità e il vino viene lasciato sulla feccia nobile per qualche tempo, per esaltare le caratteristiche aromatiche. Nella primavera si pone in bottiglia. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo intenso, profumo aromatico di rosa moscata, sapore pieno, caldo, aromatico.