YUME MALVASIA Terre di Chieti Indicazione Geografica Tipica ZONA DI PRODUZIONE: Ortona e dintorni. UVE: Malvasia 60%, Pecorino 30%, Cococciola 10%. VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Le uve vengono vendemmiate la terza settimana di settembre. La maturazione avviene in botti grandi da 40hl per circa sei mesi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Profumo intenso e abbastanza persistente, floreale con sentori di fiori bianchi e frutti a polpa bianca. Si rivelano delle note balsamiche che ben individuano la bontà del legno utilizzato.